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电式杀青机

电式杀青机
产品详情

电式杀青机的原理茶叶杀青的原理主要是利用迅速升温来钝化鲜叶的的活性氧化酶,抑制鲜叶中的茶多酚等酶加速氧化,防止在后续烘干过程中发生色泽严重改变,同时挥发鲜叶的腥草味,使茶香更好的形成.使用电式杀青机杀青时, 需要快速升高温度,应开去全部功率.杀青时若时间少于1.5min,杀青叶会出现红口现象.

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